希少なユコウを収穫して新鮮なうちにまるごとペーストにして冷凍。
まるごと味わえて通年通してユコウを楽しめるように試作中。2023年には商品化できるように準備進めています。ご希望などありましたら、お気軽にお問い合わせください。この取組はテレビ東京のワールドビジネスサテライトでも若者の新たな挑戦として、取り上げていただきました。
新米農家。六次化に挑戦しようと思っても何からしていいのか…。
まずは知識が必要と思い2022年度徳島県主催アグリビジネスアカデミーという社会人向けの1年間通して勉強できる講座を受講。無事に卒業でき、食の6次産業化プロデューサー「食Pro」という資格を無事取得。これらの知識を活かし柚香をたくさんの人に美味しくお届けできるように努めます！